Рыбные котлеты рецепт как в детском саду

Как приготовить рыбные котлеты как в детском саду?

В детских садах обычно готовят тефтели или биточки. Вот рецепт биточков.

Для приготовления нам нужно. 500 грамм филе рыбы ( хек, треска, щука, горбуша ), 1 головка репчатого лука, 50 — 100 мл. молока, 2 — 3 корочки белого хлеба ( можно взять и свежий ), 1 яйцо, не полная ч. ложка соли, неполная ч. ложка манки ( для вязкости, но можно и без неё ).

Сначала хлеб замачиваем в молоке. Лук разрезаем на 4 части.

Филе рыбы прокручиваем через мясорубку, а также лук, вымоченный и отжатый хлеб. Затем добавим соль, Яйцо и всё тщательно перемешиваем ложкой. После этого добавим манку и ещё раз всё перемешаем с помощью ст. ложки. Оставляем фарш на 30 минут.

Смазываем ёмкость для запекания маслом и аккуратно ложкой выкладываем биточки, помогая второй ложкой. Также можно сформировать их и руками, ели фарш будет лепиться.

Добавляем немного кипятка, чтобы биточки постоянно были в бульоне.

Ставим форму в предварительно нагретую до 200 — 220 градусов духовку и выпекаем 20 — 30 минут до золотистого цвета.

Можно за 15 минут до готовности достать биточки из духовки и полить их смесью сметаны, молока и муки ( 1,5 стакана тёплого молока, 1 — 2 ч. ложки сметаны, 0,5 стакана сметаны ).



рыбные котлеты рецепт как в детском саду:В детских садах обычно готовят тефтели или биточки. Вот рецепт биточков. Для приготовления нам нужно : 500 грамм филе рыбы ( хек, треска, щука, горбуша ), 1 головка репчатого лука, 50 — 100 мл. моло