Как приготовить хе из курицы в домашних условиях

Острый салат хе из курицы с морковью по корейски

Если вы любите пикантные, вкусные, остренькие мясные закуски, тогда советую приготовить салат хе из курицы острый. Хе – это корейское блюдо, и готовят его из различных продуктов, но сегодня мы остановимся на курице. В целях безопасности нашего здоровья, мы слегка изменим оригинальный корейский рецепт.

Дело в том, что «правильный» рецепт салата хе из курицы предполагает использование сырого мяса для этой закуски, а мы всё же подвергнем курочку небольшой термической обработке. Для того, чтобы курица правильно приготовилась и не осталась сырой, её нужно нарезать очень тонкой соломкой. Для этого лучше всего подойдёт слегка подмороженное филе куриных грудок. Его нарезать тонкими полосками проще всего. Если что-то останется, не беда, используем для приготовления первого блюда .

Приготовление острого салата хе из курицы с морковью по корейски

Подмороженное филе куриных грудок нарежем тонкими полосками поперёк волокон. Вскипятим в кастрюльке воду, опустим туда нарезанное филе курицы, хорошо всё перемешаем, чтобы полоски мяса не слиплись, дадим воде, как следует закипеть, снимем кастрюлю с огня и откинем курицу на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Затем переложим курицу в салатник, польём её 70% уксусной эссенцией и сразу хорошенько перемешаем.

Морковь почистим, вымоем и натрём на «корейской» тёрке. Тереть будем вдоль моркови, чтобы натёртая морковочка получилась длинной. Готовую морковку выложим в салатник.

Репчатый лук очистим от шелухи, вымоем, нарежем полукольцами и отправим к морковке.

В сковороде очень сильно раскалим растительное масло без запаха. Выльем раскалённое масло в салатник тонкой струйкой и сразу перемешаем все ингредиенты.

После этого добавим в салат хе из курицы острый измельчённый чеснок, приправу для корейской морковки, соевый соус, при необходимости – соль, красный жгучий перец, мелко нарезанную зелень укропа и кинзы, ещё раз перемешаем, накроем плоской тарелочкой, поставим на неё гнёт, и уберём в холодильник на сутки или хотя бы на ночь. За это время курочка пропитается ароматами специй и зелени и приобретёт замечательный вкус. Салат хе из курицы острый никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

Ингредиенты для салат хе из курицы острый

  • Филе куриной грудки – 500 грамм.
  • Морковь – 2 – 3 штуки.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Уксусная эссенция 70% — 1 столовая ложка.
  • Рафинированное растительное масло – 100 миллилитров.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Приправа для корейской моркови – 2 столовые ложки.
  • Соль и красный жгучий перец по вкусу.
  • Зелень укропа и кинзы по вкусу.



хе из курицы, курица хе рецепт, салат хе из курицы, как приготовить хе из курицы:Салат хе из курицы острый – это пикантная, вкусная, острая закуска из куриного мяса, пропитанного ароматами зелени и специй. Вам обязательно понравится